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Contorni cotti
Le patate fritte o al forno è il contorno preferito sia dai bambini che dagli adulti. Lo chef del Ristorante Giustiniana invita i suoi clienti ad accompagnare la carne di maialino cotta alla brace con le patate, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Indimenticabile sensazione di gustoso piacere. Molto apprezzate le verdure di stagione cotte.
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Contorni crudi
Il contorno è un piatto di verdura cotta o cruda che accompagna il secondo piatto. Il Pinzimonio è un piatto costituito da un insieme di vegetali crudi (sedano, carciofi, carote e cetrioli, finocchi) che vengono serviti appena tagliati, accompagnati da una salsa composta da olio, sale e pepe, in cui si possono intingere. L'accostamento con la carne e con il pesce è perfetto.
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